今年的辣椒又迎来了大丰收，眼下正是辣椒采收的高峰期，大量的辣椒堆积在农家小院或者临时仓库中，这可愁坏了农户，“要是遇上连阴雨这么多辣椒都放坏了”“就算是晴天，院子这么小也晒不下那么多啊”。

在山西省石楼县小蒜镇兰家沟村的辣椒加工基地里似乎没有这样的烦恼，农户们正井然有序排队等着机器来烘干辣椒，“这机器烘干就是比咱自己晒快多了哈”“是啊，这多方便，今天烘干我卖了过几天就又能去打工喽”。

近年来小蒜镇兰家沟村不断优化农业生产结构，大力发展辣椒种植产业，通过统一种植品种，统一管理模式统一加工模式统一销售渠道，兰家沟村的辣椒规模逐年扩大。

今年，为了缩短辣椒从收获到销售的时间，减少损失率提高品质，基地购入了3台烘干设备，平均每天能烘干辣椒220吨左右，大大提高了生产效率，预计今年生产总值能达两千余万元，带动100多户农民就业。红彤彤的辣椒映照着人们的笑脸，日子是越过越红火喽！