立足湖北，面向华中，放眼全国。

12月2日，2023江汉平原（天门）蔬菜产业大会在湖北省天门市举办，中国蔬菜流通协会授予天门市“华中地区蔬菜集散基地”。

如何让“华中地区蔬菜集散基地”招牌含金量十足？

“全力推动农业提质，锚定建设农业强市目标，做强特色产业链条，加强绿色农产品品牌培育，加快建设现代农业产业园区，积极打造华中地区蔬菜集散基地和国家农业现代化示范区。”天门市委副书记、市长纪道清成竹在胸。

天西露地蔬菜、城郊设施蔬菜、精品水生蔬菜、地方特色蔬菜4大蔬菜板块基地打底，天门市常年蔬菜总产量120万余吨，产值超20亿元，带动相关从业人口20余万人，菜农年人均收入2万元以上。

乘风而起，展翅翱翔。天门市副市长蒋胜雄介绍，《天门市华中地区蔬菜集散基地三年行动方案》提出，按照“买全国、卖全国”的发展思路，打造集绿色生产基地、加工类龙头企业、线上线下交易平台、冷链物流网络等多链条于一体的华中地区蔬菜集散基地。到2025年底，将建成蔬菜线上交易平台1个，在全国十大农批市场和重要城市建设线下交易门店50家以上，产地冷藏保鲜设施达到500座、容积达到60万立方米，实现年交易量150万吨，年交易额20亿元。

逛菜地、看车间、观科技……大会期间，湖北日报农村版全媒记者与300多位来自全国各地的专家、学者、客商一起，触摸天门蔬菜产业发展新脉动。

升级设施种萝卜 带动2.6万菜农增收

小雪时节，正是萝卜收获季，多宝镇蔬菜基地绿意盎然。

走进湖北铭禾农业科技有限公司清洗车间，数以万计的萝卜正在排队洗澡，工人们熟练地装袋打包。

“2012年开始种植蔬菜，那时以人工种植为主，机械化水平低，种植300多亩已是极限。”看着眼前机械化的生产线，公司董事长吴汉平感慨万千，现在基本实现全程机械化，年均亩产达4000多公斤。

以前，由于菜苗成本高、种植效率低，公司发展一度遭遇瓶颈。“蔬菜苗只能从外地买，种萝卜全靠人工点籽，1个人1天只能播1亩田。”吴汉平补充道，后来决定自建育苗大棚，湿帘降温、自动喷灌、水肥一体化、供暖补光等现代化设施一应俱全，1台播种机单日就能完成100亩。

在长期生产实践中，湖北铭禾农业科技有限公司已成为天门蔬菜产业龙头企业，自种面积超8000亩，发展订单种植2万多亩，建有天门市育苗规模最大、品种最多的现代化育苗工厂，能实现年育苗8个循环，育苗4亿株，可供应5万亩良田。

今年8月，多宝镇（蔬菜）上榜首批国家农业产业强镇名单。目前，多宝镇已种植萝卜10万亩，总产值4.2亿元。在全镇常住农户6万人中，从事白萝卜种植的农户有2.6万人，户均增收1.2万元。

抱团发展闯市场 8万亩花菜销全国

车辆驶入张港镇尹港村万亩花椰菜标准化种植基地，万亩“花”海迎接八方来客。

张港镇先后获评“全国特色农产品十亿元乡镇”“中国花菜第一镇”“省级富硒花菜示范基地”。

当蔬菜产量大幅上涨，市场供大于求时，容易出现菜贱伤农的情况。

如何解决增产却不增收的难题？张港镇农户抱团发展，科学调整花菜种植周期，逐渐兴起“错峰热”。除了早熟、中熟、晚熟品种，还推广特晚熟品种，从9月底持续采收到次年5月中旬，销售期长达7个多月。

“每斤只赚1分钱差价，最多一天能卖100多吨。”今年10月上旬开始，蔬菜经纪人张守新就开始到田间地头找农户收购花菜，再卖给外地商户。

像张守新这样的蔬菜经纪人，张港镇有1500多名。他们作为本地农户和外地客户之间的“媒人”，建起了张港花菜与外地的桥梁。

花菜虽然错峰上市，但到了最集中的时间段，蔬菜经纪人的“提篮卖菜”仍满足不了销售需求。

“我们成立花菜产销协会，组织协调经营主体，帮助他们对接北京新发地、武汉白沙洲等蔬菜大市场，把张港花菜卖到全国各地。”张港镇镇长梁浩然介绍。去年10月，张港镇组织相关人员前往广东虎门调研，与当地一家蔬菜企业达成协议，两个月采购了1200吨花菜。

宣传推介张港花菜、灵活拓展销售渠道，除了传统线下销售，张港镇还引导经营主体进军线上零售，农户增收之路越走越宽。目前，全镇花菜年种植面积超过8万亩，年产量达到20万吨，产值逾10亿元。

精深加工效益高 单线日产百万包

在湖北红日子农业科技有限公司包装车间内，机器手臂来回挥动，将一箱箱酱萝卜放到集装筐里。

红日子是一家集生态蔬菜种植、加工、研发、销售于一体的全产业链现代化食品企业，公司通过与中国农科院、华中农业大学等科研院所合作，不断加大科技投入，现有100多个泡菜系列产品，“北极源”品牌泡菜产品畅销全国，同行业市场综合占有率居第5位。其中，萝卜产品销售收入占七成以上。

“过去配料时，工人们全靠记忆，需要10多人加工，而且配料难以达到精准。”公司董事长张平安介绍，酱菜生产属于劳动密集型产业，而企业想扩产，难招到熟手、用工成本增加、生产成本高、人工质检易有误差等成为制约酱菜加工产业发展的痛点。

“现在只需输入参数，从称重、计量到添加都由电脑控制，只需一个人操作，提升了效率和精准度。”张平安指着全自动配料车间的智能设备介绍，公司现有3条自动化包装生产线，其中两条大包装生产线，一条精包装生产线。

以精包装线为例，一条生产线一天可生产精包装酱菜100万包。最近，张平安计划升级自动化设备，单日产量提高至200万包。

“今年1至10月，公司完成销售收入4.2亿元，预计全年超过5亿元。”张平安介绍，将在蒋湖农场再造一个“红日子”，计划投资10亿元，分期建设绿色蔬菜食品精深加工及冷链物流项目。项目建成后，将建成5万平方米的加工厂房、15条智能化加工生产线、1000多个储存池，以及10万平方米的冷库、仓储、综合楼等配套设施。

在天门，像红日子这样的企业越来越多。近年来，天门市抢抓机遇，乘势而为，大力发展蔬菜精深加工，还涌现出鑫天农业、天丰惠农等一批产业龙头。

蔬菜航母齐发力 数字赋能上台阶

步入天门市现代农业产业园施工现场，“蔬菜航母”建设正酣。

整个产业园项目由行业龙头企业望家欢农产品集团负责运营，园区占地超3000亩，打造了集农产品流通环节的多个功能于一体的现代化农业体系，按照现代农业产业园、农产品加工园、农业科技园“三园合一”的功能定位，以大数据中心为基础，共建现代物流体系。让数字赋能农业生产、储藏、加工、流通的全流程，助力天门蔬菜产业行稳致远。2025年建成后，可实现总产值50亿元。

目前项目一期的农产品交易区、冷链仓储物流区已经交付使用，结算大厅的基础施工已经完成90%，污水处理厂综合楼主体结构已经封顶，其他配套设施也在逐步完善。

在天门现代蔬菜科技示范园里，湖北省农科院专家在手机上轻轻一点，大棚内的排风扇便全部开启。每个菜田介绍牌上都有二维码，扫一扫就能在手机上溯源从田间到餐桌的全过程，做到“来可究、去可查”。

这艘“蔬菜航母”占地面积3000亩，包括核心区300亩、设施农业联栋大棚示范区105亩，其余则是露天蔬菜示范区。整个示范园还规划了包括田间超市、田间学校、田间直播间、健康农产品体验馆、院士－专家－博士工作站、健康蔬菜医院6个作业板块。同时，还依托望家欢农产品集团搭建了订单农业数字化平台、健康蔬菜品牌数字化平台等线上平台。