为推动水产养殖机械化向全程全面高质量发展，针对当前水产养殖机械化发展不平衡不充分等问题，江苏省淮安市洪泽区大力发展特色水产养殖机械化，打破常规水产养殖模式，采用机械化生产、养殖模式，做好机械化与水产养殖发展目标任务衔接。

洪泽区老子山镇水产养殖专业合作社，今年引进了小龙虾自动化生产流水线，实现全程自动化作业，产量大，效率高，质量好。主要工艺流程为原料虾验收、分级挑选、三道清洗、蒸煮、冷却、去头剥壳抽肠分级、收集称重装袋、真空封口、整形检漏装盘、速冻、装箱冷藏。

下一步，洪泽区将大力推进水产养殖机械化，加快构建水产绿色养殖全程机械化体系，提升水产机械化总体水平，为高产稳产创造重要条件。