茶产业是浙江省绍兴市新昌县的支柱产业、富民产业。近年来,新昌县坚持“品牌引领、数字赋能、全链提升、价值再造”发展思路,以数字兴茶、科技兴茶、文化兴茶为切入点,构建“品牌化”“数字化”双轮驱动发展模式,实现茶产业、茶科技、茶文化高质量协同发展,推动新昌茶产业发展第三次跃升。2021年,全县茶叶产量5859吨,茶叶总产值13.36亿元,大佛龙井品牌价值47.74亿元,名列全国第七,奋力打造百亿茶产业,争创龙井“第一县”。
一、搭建“最强大脑”,赋能茶业“数智化”转型
一是打造茶产业数智大脑。发挥“农业产业大脑”第一批建设先行单位试点优势,开发建设新昌茶产业发展服务平台,绘制产业总览、茶叶概况、茶树繁育、茶叶种植、茶叶加工、茶叶流通、茶业监管7张图,实现对茶农、茶园、茶企、茶市、茶人等茶叶全产业链数据的整合归集、智能分析、监测预警和风险预判。现有注册用户2万余人,数据总量达800多万条。今年,“新昌茶产业大脑”作为绍兴市首个地方特色应用接入浙江乡村大脑。
二是实施数字化提升改造。在“美丽茶园”建设的基础上,推动茶产业集聚化、数字化发展,实施新昌县茶叶全产业链数字化提升工程,累计建成省级数字化茶厂1家、数字化生产线11条、数字茶园3个、茶旅融合示范点2个;完成适度萎凋机、筛选机等数字化成套流水线研发,实现茶叶全产业链全面“互联网+”。目前已接入茶园内物联网设备323套,归集数据50余万条,基本达到连片茶园全覆盖。
三是构建全产业发展指数。全域构建茶叶价格指数、病虫害预测指数、茶叶加工品质指数、茶叶质量安全指数、高温热害指数、霜冻危害指数、茶叶销售指数等12项茶叶指数。以茶叶霜冻危害指数为例,通过实时气象监测和指数分析,对全县茶园提供未来一周气象预警,及时指导茶农采取低温预防措施;同时预警信息作为茶园低温保险受灾依据,提高保险赔付率。2022年,全县茶叶低温保险投保总额为36.8万元,全县茶叶低温保险赔付总额达72.07万元,赔付率同比增加1300%,极大地降低了茶农生产损失。
二、构建“智能平台”,提升茶企“精准化”管理
一是建设“数字化”管理平台。利用互联网、物联网平台,开发集企业资产管理、生产资源管理、产销数据统计、智能设备、产品追溯等“一站式”茶企数字化管理系统,打造新昌茶企“一企一账”、“一企一码”数智管理模式。目前已有11家茶叶相关企业通过茶企数字化管理系统实现了业务流程的数字化。
二是提升“精细化”管理水平。茶企可以通过物联网设备,实施采集茶园温湿度、光照强度等农业生产环境数据及加工智能茶机数据,通过记录这些生产加工过程中的重要监测数据,并进行分析,形成经验能指导以后的生产,实现了茶园的高效、精准、科学管理。如新昌澄潭茶厂通过接入监控、气象、光伏、炒茶机等物联网设备,设备问题监测检修效率提升90%,企业降本增效30%以上。
三是保障“全程化”质量追溯。茶叶生产数据经过茶企数字化管理平台处理分析,自动生成贯通茶叶生长、采摘、流通、加工、交易等茶叶生产环节信息,实现茶叶质量安全精准追溯。如群星茶业使用该系统使用以来,累计进行防伪溯源标识赋码41.2万个,加工溯源节点全流程记录,全国窜货可实现实时监控预警,有效实现茶叶质量安全追溯,精品茶价格从原来的最高3000元/斤提高到9800元/斤。
三、集成“服务管家”,供给茶事“一体化”服务
一是创新茶业服务“集成网办”。集成新昌茶产业服务应用“新昌茶业一件事”,可以实现我要茶苗、我要防治(无人机喷淋等)、我要农资、技术视频在线学习、我要采茶工、在线申请大佛龙井品牌授权、在线审批贷款额度、在线申请保险、在线开票、指数发布等功能,打造了面对茶农、茶商、茶企等全天候、全过程、点对点的数字服务新场景,实现新昌茶产业的公共服务线上化。去年,“新昌茶业一件事”作为绍兴市第一批对接应用场景在“浙农码”成功上线。目前“茶业一件事”相关服务功能点击率达10万余人次,其中通过“入会申请”加入新昌名茶协会28家,通过“商标授权”办理大佛龙井品牌授权57家。
二是推广茶叶交易“指上办理”。在大力推行“浙农码”的基础上,“新昌茶业一件事”推出集卖鲜叶、收干茶、码上记录等功能于一体的“线上账本”,通过扫码交易,实现了线上支付功能,推动茶叶交易从“纸上办”到“指上办”的转变。同时,交易流水打通市监局数据结合信用管理体系,构建茶叶主体红、黄、绿三色码,实现无抵押贷款、在线保险等服务,构建了中国茶市扫码交易的全新规范体系。自5月推广使用以来,已完成店铺赋码506家,已完成茶农赋码1.5万余人,实现扫码交易16000多次,茶叶交易量超11万斤。
三是实现茶事服务“云端供给”。依托“云计算”、“大数据”等信息技术,开发“新昌茶卫士”服务模块,建立茶树病虫识别防治数据库,绘制多维数据分析模型,实现病虫害数据归集、处理、分析、预警和防治的智能化闭环管理,可识别茶树病虫害85种,识别准确率高达90.36%。该应用上线以来,累计注册用户3396名,识别数据10973条,解决茶叶病虫害问题10000余件,入户服务200多次。“新昌茶卫士”已开展2期建设内容,对接防治服务公司联结完成防治,实现三色码自动转码,形成闭环管理。今年,“新昌茶卫士”入选省级数字经济系统地方特色应用目录。